Mátrai gasztronómia

A Mátra szívében, Gyöngyöstől 6 km-re fekszik Mátrafüred üdülőfalu, melynek központjában a 24-es főút mellett található a több évtizedes hagyományokkal rendelkező Benevár étterem. A vendéglő egész évben várja kedves Vendégeit házias konyhájával, finom ízeivel, udvarias kiszolgálással és szolid áraival.

Bokor község gyönyörű természeti környezetben, ipari üzemektől mentes területen, Nógrád megyében fekszik, itt működik a HIKSZ Mezőgazdasági Termelő és Kereskedelmi Kft. gazdasága. A Sajtüzemet 2004-től működteti a társaság. Kizárólag a ritka termékeknek számító 100% teljes juhtejből készített juhsajtokat és juhtúrókat állít elő, Bokri Juhsajt- és Juhtúró Különlegességek fantázianéven.

A városban egyedülálló étterem Gyöngyös patinás központjában nyitotta meg kapuit. A Bori Mami egy olyan elképzelés megvalósításán dolgozik nap mint nap, ahol a meghittség, a gondoskodás hangulata találkozik az izgalmas gasztronómiai ízélményekkel.

A Nagyrédei Szőlők Borforgalmazó Kft. a Mátrai borvidék egyik meghatározó pincészete. A gondosan művelt szőlőknek és a több évtizedes borászati gyakorlatnak köszönhetően termékeinket bel- és külföldön egyaránt elismerik és jóízűen fogyasztják! A borvidéken páratlan kialakítású bormúzeum gondos gyűjtőmunka eredményeként jött létre. A bemutatott eszközök, kiállítási tárgyak a szőlőművelés és borkezelés hagyományos világába kalauzol bennünket, általuk megismerhető a borvidék korhű gazdálkodási kultúrája.

A Centurio Szőlőbirtok kézműves alapokon gazdálkodó családi birtok Gyöngyöstarjánban, a Mátrai borvidéken. Szőlőterületeink a Fay-domb a Szárazvölgy és a Diós dűlőkben találhatóak. Ezekről a termőhelyekről származó hozamkorlátozott szőlőből, saját élesztővel erjesztve készülnek a boraink.

Közel száz éves pincénk és borházunk Gyöngyöstarján központjában, egy hangulatos utcácskában található. Mind a szőlőtermesztés, mind pedig a borkészítés során elsődleges szempontunk a természetesség. Boraink megvásárolhatók a pincénél, vagy csomagküldő szolgáltatással.

Gyöngyös belvárosában, a Mátrai Borvidéken található a több mint 100 éves gyökerekkel rendelkező pincészet. A hegyvidék védett napsütötte lejtőin termő szőlőkből készült fehér borok friss, virágos és gyümölcsös illatukról híresek.

Három generációs családi borászatunk, Gyöngyöstől 3 km-re található, a farkasmályi pincesoron. A borok értékesítése a 23. pincében történik.

Farkasmály Gyöngyös városrésze, a város egykori szórakoztató negyede, ahol ma kiépült pincék várják a borkedvelőket. Az itt működő pincészetek borkóstolókkal, nyáron grillteraszokkal várják a vendégeket. A pincesor ad otthont a hagyományos Ivó napi pincejárásnak. A Sár-hegy lábánál fekvő, folyosókkal összekötött, szabadon átjárható pincerendszerben van lehetősége az ide látogatónak megkóstolni a zamatosabbnál zamatosabb mátrai borokat. A műemlék jellegű épületek szinte mesélik a gazdag történelmet. Közép- és Kelet-Európa legnagyobb kézzel vájt pincéje található itt, Magyarország legnagyobb történelmi borvidékén, mesés természeti környezetben.

Üzletünk a település központi parkjában, nyugodt, csendes környezetben fekszik. Nyolc darab két- illetve háromágyas fürdőszobás szobával, továbbá három különálló lakrésszel várjuk kedves vendégeinket. Családias jellegű éttermünk egész évben negyven személy részére nyújt kulturált étkezési környezetet. Hangulatos fedett teraszunk tavasztól késő őszig további húsz vendég részére biztosít éttermi szolgáltatást. Kerthelyiségünkben, a vén diófa alatt, forró nyári napokon negyven személy részére tudunk kellemes, árnyas, hűvös helyet biztosítani.