Gasztronómia

Konyháinkon jól képzett távol-keleti wok és sushi séfek dolgoznak profi magyar szakácsokkal együtt. Ételeink tradicionális ízeit a mai modern ételkészítés szellemiségével ötvöztük. Nálunk a vendég(kör) az első, akinek a mai Távol-Kelet ízvilágát ugyanúgy szeretnénk megmutatni, mint az autentikus ázsiai ízeket. Az ételkínálatunkban szereplő meleg ételek a japánon kívül a koreai és a thai gasztronómián alapulnak, melynek fűszeressége a magyar konyha karakteres ízvilágához hasonlít, de az első kóstolások után mégis rájövünk: eredeti és egyedi távol-keleti minden falat. A wokban készült zöldségek roppanása, a húsok és tenger gyümölcseinek színessége, az illatok sokfélesége a Távol-Keletre repítenek minket. Ételeinkhez kizárólag autentikus, eredeti fűszereket használunk.

Japán, thai, koreai és fúziós ízvilágot mutatjuk be running sushi szalagjainkon és visszük el hozzád Debrecenbe! Konyhánkon jól képzett távol-keleti wok és sushi chef-ek dolgoznak profi magyar szakácsokkal. Az ételek tradicionális ízekből tevődnek össze, egyfajta modern szellemiséggel ötvözve. Nálunk a vendég(kör) az első, akinek a jelen kor távol-keleti ízeit éppúgy közelebb szeretnénk hozni, mint az ősi korok világát.

Várjuk vendégeinket a Szelidi-tó déli partján, minőségi szolgáltatásokat és tartalmas időtöltési lehetőséget nyújtó, a térségben egyedülálló, négycsillagos Waterfront Lodge Panzióban. A panzióhoz tartozó Waterfront Lodge Cafe is szeretettel vár mindennap reggel 10 órától kellemes zenével, finom koktélokkal, limonádékkal, kávéval, különleges olasz prosecco-val és még sok-sok meglepetéssel, finomsággal. A Szelidi-tó partján a csodás környezet adott, célunk, hogy a hozzánk látogatók igényeit maximálisan kielégítő, magas szintű szolgáltatásokat nyújtsunk.

Minőségi alapanyagokból készült, újragondolt ételeinkkel lepjük meg vendégeinket exkluzív éttermünkben.

Családias, kézműves pincénk a Neszmélyi borvidék egyik különleges adottságú településén, Bajon található. Fehér és rozé borokat készítünk ökológiai szempontok szerint, saját szőlőből. Kóstolják meg őket pincénknél, szőlőlugasunk alatt! Tételeinket nem palackozzuk le előre, így ha vásárolni szeretnének, arra helyben van lehetőség, és mindig frissen töltött palackot kapnak! Pincénk, méretéből adódóan, akár 50 fő fogadására is alkalmas, így télen-nyáron tudjuk fogadni látogatóinkat borkóstolókra, pincelátogatásra előzetes bejelentkezéssel. Szőlőskert Vendégházunkban szállást is biztosítunk.

Célunk, hogy boraink megbízható, állandó jó minőségben, kedvező áron kerüljenek vevőink asztalára. Ezért nagy hangsúlyt fektetünk termékeink kiváló ár-érték arányára. Törekszünk arra is, hogy olyan termékválasztékot biztosítsunk, mellyel mind szélesebb fogyasztói réteg igényeit ki tudjuk elégíteni. Akár egy bulizós fiatal, egy megállapodott középkorú, vagy egy őszülő halántékú nyugdíjas is megtalálhatja boraink között a neki legkedvesebbet. Ültetvényeink döntő része – 290 ha – a Dunántúlon található, itt főként fehér fajtákat termesztünk: chardonnay-t, rajnai és olasz rizlinget, pinot blanc-t, irsai olivért, zöldveltelinit, cserszegi fűszerest, zengőt valamint az igen keresett szürkebarátot (pinot gris). További 140 ha saját telepítésű ültetvényünk Hajóson található, ahol elsősorban a kékszőlő fajták dominálnak – cabernet franc és sauvignon, valamint kékfrankos, de néhány fehér fajtát - cserszegi fűszerest, chardonnay-t és szürkebarátot – is telepítettünk.

Látogasson el Mecseknádasdra, a rejtőzködő borfaluba, ahol szeretettel várja Önt és kedves családját a Wekler Családi Pincészet, és a fölötte elhelyezkedő vendégház. A földszinten 60 fős kóstoló- és konferenciaterem, az emeleten két- és háromágyas szobák várják az idelátogatókat. Vendégeink a rusztikus berendezésű hallban, a cserépkályha otthonos melege mellett kóstolhatják borainkat, illetve fogyaszthatják a helyi konyha ínyencségeit.

A Weller család 1613 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel, megőrizve hagyományainkat teret engedve a modern technológiának, adták tovább őseink számtalan emberöltőn át a tudást, a borkészítés titkait. Szolgáltatások: pincelátogatás, 30 fős pincehelyiség, borkóstoló több mint 10 féle saját borból a házigazda által, borkorcsolyák kínálása egyedi és helyi gasztronómiai termékekből, borvacsorák lebonyolítását megrendelésre vállaljuk, szőlőültetvény látogatás, palackos és folyóbor eladás.

A borászatnak Balf, a Fertő tó déli csücskénél található, csendes falucska ad otthont. 2006 óta a magyarországi Biokontroll ellenőrzi a balfi birokon követett biodinamikus módszerek hitelességét.

A WERNER PINCE az M6-os autópályáról nagyon könnyen megközelíthető. Borkostolók, rendezvények, állófogadások szervezésével, és bor eladással foglalkozunk. A festői környezetben lévő családi borospince és a hozzá tartozó épület a szekszárdi borvidék déli részén közel 1000 hektáros bátaszéki szőlő területen kapott otthont, melyből rendkívüli látványként a Sárköz tárul elénk.