Zempléni-hegyvidéki gasztronómia

A Mádi Sajtmanufaktúra prémium tejből készült specialitásokat állít elő. Mádon egy keskeny utcában van a sajtműhely, ahol megkóstolhatók és megvásárolhatók a termékek.

Tokaj-Hegyalja szívében Mádon, boréttermünkben a borokról szól az élet. Ételeinket a borok inspirálják, az étlapunkon a terroir nem csak a borokon mutatkozik meg, hanem az alapanyagokon is. Küldetésünknek tekintjük felkelteni a Tokaj-Hegyaljai csúcsminőségű fehérborok iránti szeretetet és tiszteletet. Szeretnénk, ha az éttermünkbe látogató vendég emlékezetes kulináris élménnyekkel gazdagodna.

Mád, boraival és hangulatával különleges, az egész világon egyedülálló hely. A község dűlői három, vulkáni kúpokból álló medencében helyezkednek el, ezáltal védve vannak az északi és nyugati szelektől. Az itt elterülő szőlők a magasabb páratartalomnak és hőmérsékletnek köszönhetően fokozott fotoszintetizáló képességgel rendelkeznek. Pincészetünk jelenleg 20 hektár saját területtel rendelkezik, melyek jelentős része első osztályú dűlő.

Ha el akarja felejteni a napi rohanást, ki akar kapcsolódni, és csak hagyni, hogy kényeztessék, akkor nálunk a legjobb helyen jár. Szállodánkat úgy alakítottuk ki, hogy hogy minden zuga Önért legyen, az Ön kényelmét, és tökéletes pihenését biztosítsa.

Majoros László a Majoros Birtok és Borbár szőlésze és borásza is egy személyben. Számára a bor az egyik legcsodálatosabb ital, hisz születik, fejlődik, alakul, nem pedig összeállítják, és ennek ő részese lehet. Törekszik a minél természetesebb, legkevésbé befolyásolt, megerőszakolt folyamatoktól mentes, természetes borkészítésre, ahol próbálja minden évjárat kiemelkedő értékeit, és dűlőjegyeit megmutatni. A bor számára névjegy.

A Makkhetes Étterem Sárospatak szívében található gyorsétterem. Naponta több leves, főétel, főzelék, kímélőétel, gyümölcs közül választhatnak az íncsiklandozó látványt nyújtó melegítő pultból.

A Makk Marci Panzió és Pizzéria vállalja kisebb rendezvények, konferenciák megszervezését, és 16 fő részére szállást is tud biztosítani.

A Márton birtok napról napra dolgozik azon, hogy a tokaj-hegyaljai borkultúrának összes pillérét megtartsa, ezeket pedig korszerű csavarokkal ötvözze. A Márton Birtok ma már közel 30 hektáron gazdálkodik Tállyán, Tokaj-Hegyalja első osztályú dűlőiben, a Hasznos, Vár, Pipiske, Palánta, Vár, Sípos dűlőkben.

Matyisák-Vízkeleti Pincészet egy kézműves családi pincészet Tarcalon. A pincészetet jómagam, Matyisák Gábor és feleségem, Vízkeleti Anikó alapítottuk 2010-ben. Célunk egy olyan kézműves családi pincészet létrehozása volt, amely Tokaj hagyományos értékeit szeretné a borokon keresztül megmutatni, s kompromisszumok nélkül képes prémium borok készítésére.

Panziónkban 69 fő elszállásolására van lehetőség zuhanyzóval ellátott szobákban és apartmanokban. Szolgáltatásaink közé szauna, szolárium, a gyermekek számára fa játszótér, kis focipálya tartozik. Panziónk kertjében hangulatos grillparti rendezhető, tavunknál pedig a hobbi horgászok élhetnek szenvedélyüknek. Kívánságra élménydús programot biztosítunk, mely során 19 fős autóbuszunkkal szállítjuk vendégeinket. Télen is érdemes idelátogatni, amikor lovasszános kirándulásokat, sítúrákat és síoktatást szervezünk. Vendégeink a közeli Zemplén Kalandparkban használt jeggyel éttermünkben, panziónkban 10% kedvezményt kapnak. Családias hangulatú éttermünkben hazai és nemzetközi specialitásokkal, különféle tájjellegű-, vad- és halételekkel várjuk vendégeinket