Villányi gasztronómia

A Gere Attila Családi Pincészetnél nem léteznek kompromisszumok, ezért 2010 óta a teljes területen organikus gazdálkodást folytatunk. A környezetbarát szemlélet alkalmazásának eredménye a kiváló minőségű, egészséges, vegyszermentes és tápanyagokban gazdag szőlő.

Villány központjában található pincészetünk borozójában a hét minden napján várjuk a borkedvelő vendégeinket. Panziónkban családias hangulatban, nyugodt környezetben, kellemes légkörrel fogadjuk a hozzánk betérő vendégeinket.

A családi gazdaság 25 hektár saját területtel rendelkezik a Villányi Borvidéken. A szőlők között megtalálhatóak könnyed és gyümölcsös borokat adó fajták (Portugieser, Pinot Noir, Kadarka) valamint a testesebb, érlelésre szánt fajták is (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Kékfrankos). Borteraszunk lehetőséget nyújt 40 fő befogadására és kiszolgálására. Megrendelésre hidegtálat és igazi kemencés ételeket kínálunk.

A pincészet jelenleg 45 hektár szőlőterületen gazdálkodik. A szőlőültetvényeik a Villányi borvidék legjobb dűlőiben vannak (Ördögárok, Jammertal, Csillagvölgy, Várerdő, Bocor). A pincészet borai szinte az egész országban elérhetők, éttermekben, vinotékákban, áruházakban és a cég több bornagykereskedővel, valamint áruházlánccal is kapcsolatban áll.

A Halasi család azért hozta létre ezt az általuk megálmodott és megvalósított pincészetet, hogy Villány legkiválóbb minőségű prémium borkultúráját, és a tradicionális magyar konyha hagyományait féltett kincseként megőrizze az utókor számára. A hagyomány és a modernitás ötvözése, a villányi borvidékhez való ragaszkodás, a személyes hitelesség és a Halasi család több generációját érintő vállalkozói bátorság eredménye ez a gasztronómiai fellegvár.

A Jammertal Borbirtok Európa egyik legnagyobb és legszebb borháza. A 2100 négyzetméter alapterületen fekvő létesítmény azonban jóval többet kínál egy látványos borháznál, szolgáltatásaival, programjaival is a Villányi borvidék méltó kiindulópontjává válik. Kétszintes élményközpontja két külön világba hív. Míg a felső része a XXI. századi letisztultság és modernitás jegyében készült, az alsó szint egy középkori lovagvár helyszínére kalauzol.

A családi pincészet hazánk mediterrán borvidékén, Villányban található. A borok a vidék legértékesebb dűlőiről; a Jammertál, az Ördögárok, valamint a Feketehegy lankáiról, mintegy 10 hektáros területről származnak. A borok mellett vendégeink megkóstolhatják a Dominikai Köztársaság területéről származó alapanyagokból tradicionális olasz pörköléssel készült kávékülönlegességeinket. A hozzánk érkezők borkóstolón, borvacsorán, Ördög-árok túrán vehetnek részt. 4 fős apartmanházunkban várjuk a kulináris élvezetekre fogékony borbarátokat.

Pincészetünk kínálatában a villányi fennsíkon, illetve a Kisharsányban termő vörösborok – portugieser, kékfrankos, zweigelt, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot – a meghatározóak, de mellettük természetesen megtalálhatóak a fehér borok is, mint a rajnai rizling, rizlingszilváni és a chardonnay. Az egyes fajtákból készítünk házasításokat is. Zászlós borunk az amáta cuvée, amely cabernet franc és merlot házasításából születik. Szintén Villányban található borházunk emeletén kialakítottunk két vendégszobát.

A Kossuth Lajos utcai régi pincében ma már csak vendéglátás, a pincében hordós érlelés és raktározás zajlik. Ez a pince hangulatában régi időket idéző hagyományokra alapul. Ebben a pincében 39 bortrezort tart fent a pincészet a törzsvendégei számára.

A Dózsa György utca végén található az új pince, illetve feldolgozó. Itt zajlik a borkészítés minden folyamata. Ez az épület ad helyet a feldolgozó, palackozó, címkéző üzemeknek illetve a raktározás és az értékesítés nagy része is itt zajlik. Ezen felül megtalálható itt egy mesterségesen kialakított, klimatizált pince, melynek érdekessége, hogy a földfelszínnel egy szintben hagyományos formát megőrizve van kialakítva, amihez egy vendégtér is párosul.