Borkóstoló pincelátogatás program Abaújszántón a Galambos Pincészetben

Borkóstoló pincelátogatás program Abaújszántón

A Galambos Pincészetben szeretettel várjuk népszerű bortörténeti pincelátogatás programunkra. Pincészetünk Abaújszántó külterületén, a Krakkó hegy Kassaváros dűlőjében található 1,5 ha területen megtermett szőlőből állít elő bort. 

Abaújszántó bírósága, felsőbb iskolája, virágzó kereskedelme révén méltán volt híres kiemelt székhely. Főútján haladt korábban a Via Magna, a római kor hadi útja, amelyen az északi országok, városok felé vitték a hírét, a híres tokaji bornak, hol szekéren, hol pedig utazó hintókon. A szántói és a környező borvidék Rákóczi birtok volt, és a család egészen Vilniusig vitte az innen származó borokat. A későbbi borkereskedők szintén ezt a gyakorlatot folytatták.(Zimmermann, Flegmann).

Családunk 2 évtizede foglalkozik szőlőtermeléssel és borkészítéssel Abaújszántón. Szőlőbirtokunk a Krakkó hegy, Kassaváros dűlőben található. Termőterületünk földjében riolt, zeolit andezit és ezeknek tufái találhatók. Ezek a gyógyásványok járulnak hozzá az itt termett szőlőből készült borok beltartalmának a gazdagságához. A Kassaváros dűlő látta el egészen a trianoni békekötés időszakáig Kassa város templomait a miseborral.

Szőlőültetvényünk elhelyezkedése, talajösszetétele minden évben beleteszi a magáét a borokba. Az ezen a területen termelt borok illatgazdagok, savtartalmuk gerinces. A terület klímája és sajátos időjárása lehetővé teszi az aszúsodást. Ezek a körülmények adják meg számunkra azt az örömöt, hogy termőterületünk két fő szőlőfajtájából, a furmintból és hárslevelűből készített borok olyan sok kellemes élményt szereztek már nekünk és vendégeink, vásárlóink számára.

A Flegmann család (bornagykereskedő) első birtokának a mai tulajdonosa pincészetünk, a Galambos Pincészet. 

A pincelátogatáson 6 fajta borunkat mutatjuk be, az általunk készített furmint és hárslevelű borainkat. Galambos Péter, pincészetünk borosgazdája szakértő módon bemutatja a tokaji szőlőhegyek különleges klímáját, talajösszetételét. Felfedi a világhírű tokaji édes és száraz borok titkát, kitér az aszú képződés egyediségére, az aszúbor készítésének fortélyaira. megismerteti a koser borok előállítási feltételeit is. Jó idő esetén dűlőtúrára is elviszi az érdeklődőket, ahol szót ejt a filoxéra járvány pusztító hatásáról, és az újratelepített szőlőkről.

A pincelátogatás borkóstoló program után, a háziasszony helyi specialitású, helyi alapanyagokból készített ételekkel járul hozzá a környék jellegzetes ételeinek a megismeréséhez.

A boros program igény szerint folytatódhat a Dísz téren, ahol a Pincedomb alatt több emelet mélységben, egymás alatt, pincefuratok sokasága található.

Kedvelt program az abaújszántói Bormúzeum, vagy Rákóczi Ház, illetve Ulánus ház meglátogatása. A település egyik legrégebbi épülete az 1700-as évek elején épült, majd 1800-1830 –as évek között újult meg. Szántó főútján átvonuló Via Magna hadiút mellett működött, mint Vámház, szekérkaravánokon értékes árucikkeket, valamint később tokaji borokat szállítottak Észak felé: Kassa, Krakkón át Kijevbe. Rákócziak idején egészen Vilniusig vitték a bort. Később osztrák katonákat és kapitányukat itt szállásolták el, ebből ered  az Ulánus elnevezés.

A múzeum állandó kiállításait érdemes megtekinteni. Itt található Jászay Pál történetíró (1809-1852) emlékszobája, ő írta kétkötetes Magyarország története könyvet. Kalocsay Kálmán orvos és az eszperantó nyelv professzora (1891-1976) is emlékszobát kapott. A múzeumban láthatók a Csizmadia Céh relikviái, népi használati eszközök, tárgyak. Megtekinthető Drozsnyik István tárlata is, aki napjaink modern képzőművészetének elismert alakja.

A bortúra népszerű programja a fakultatív kirándulás Abaújszántó kultikus hegyére, a Sátor hegyre. Megéri a fáradságot, mert gyönyörű kilátásban lesz részük a tokaji borvidékre. A hegy tetején egy 6 m magas kereszt található, amelyhez szépen felújított Kálvária visz fel.

A boros programunkra érkezők igény szerint szállást is foglalhatnak a pincészethez tartozó két vendégházunkban.