Zempléni-hegyvidéki gasztronómia

Családunk örömmel várja az érdeklődőket kóstolóhelységünkben, ahol télen cserépkályha ad kellemes meleget. A kóstolt tételek változhatnak kéréstől és hangulattól függően, de igyekszünk bemutatni a száraz és édes borokat, amelyek készülhetnek sárgamuskotályból, furmintból, hárslevelűből illetve sauvignon blanc-ból.

Családi Pincészetünket 2012-ben alapítottuk. Területeink Mád meghatározó dűlőiben, a Szent Tamás, a Suba és a Birsalmás dűlőkben találhatók. A komoly hozamkorlátozással művelt tőkék termését tarcali pincénkben dolgozzuk fel.

A borászati tradíció a mai napig is nemzedékről nemzedékre száll. A tokaji borok jellegzetes karakterének kialakulásában meghatározó szerepe van a pincének, a falakat borító nemes penésznek és a nagy hagyományú tölgyfahordóknak. Kínálatunkban pincészetünk több évjárat édes, félédes és száraz borkülönlegességét megtalálhatja.

Családias éttermünk Tokaj óvárosi részén, a főtéren található. Házias, magyaros ételekkel, halételekkel, Tokaji bor különlegességekkel várjuk kedves vendégeinket a 40 fő befogadására alkalmas éttermünkben. Nyári időszakban a 30 fő befogadására alkalmas hangulatos terasszal, illetve bőséges fagylaltválasztékkal állunk vendégeink rendelkezésére. Éttermünk vállalja konferenciák, céges rendezvények lebonyolítását 300 főig.

Többgenerációs családi borászat vagyunk, a három fő Tokaji borfajtát készítjük, ez a furmint, a hárslevelű és a sárga muskotály. Borkóstolóink alkalmával általában 8-10 féle tételt ízlelhetnek, igyekszünk bemutatni a tokaji borvidék, illetve Tállya adottságait. Ezek mellet a vendégházunkban családias hangulatban fogadjuk vendégeinket házias ízekkel, otthonos környezetben.

Tokaj-hegyalja csodálatosan változatos, mind szőlőfajtáit, mind pedig geológiai adottságait tekintve, ezért a legmagasabb minőség keresése hosszadalmas folyamat, amelyben alapvető a legkiválóbb minőségű szőlő megtermelése. A borászat dűlőtúrával és borkóstolással várja az érdeklődőket. A pincészet borait webshopon keresztül is meg lehet vásárolni.

Az igényesen kialakított patinás birtokközpontban a francia örökség találkozik az arisztokratikus múlttal, a modern technológia a világjáró borász, Molnár Ádám gondolkodásával. Jelenleg 9 ha szőlő képezi a birtokot. Birtokunk egyelőre előzetes bejelentkezés alapján látogatható. Vállaljuk kis létszámú baráti összejövetelek, vagy esküvők szervezését is.

Tállya ikonikus Szirmay kúriájában, a több mint 400 éves tölgyfakapu mögött a táj minden ízét kiélvezheti az utazó. A Barka Galéria és Hotel Étterem falai között a bor, a hagyományok és a gondosan készített ételek harmóniája mesél az élet szeretetéről.

Fedezze fel nálunk a Tokaji borvidék szépségeit! Ismerje meg birtokunkat, sétáljon dűlőinkben, vagy üljön le a szőlők közé egy pohár borral. Kóstolja meg kiváló borainkat, és pihenje ki magát kúriánk történelmi falai között vagy hangulatos vendégházunkban.

A Basilicus Szőlőbirtok és Borászat minden nap nagy szeretettel várja a Tokaji bort kedvelő és megismerni vágyó vendégeket. A Basilicus Szőlőbirtok és Borászat 2018-ban elnyerte a „Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka” címet.