Sárközi gasztronómia

A Győgyei Birtok pincészet és szőlőültetvény, egy kézműves borászat első lépései Szekszárdon és Szabadszálláson. Borkóstolók, borvacsorák és műsoros rendezvényeinken is szeretettel várjuk vendégeinket.

Családi birtokunkon jelenleg 7 hektáron gazdálkodunk és kézműves borok készítésével foglalkozunk, főként vörösborokra specializálódva. A borok széles palettáján túl fehér, rozé és vörös mustot, valamint frissen préselt gyümölcsleveket is készítünk. Néhány éve megvásároltuk a pusztulásnak indult Kerámiaüzemet, így a feldolgozó-palackozó mellett elkészült borkóstolótermünk, három vendégszobánk, idén pedig megnyitottuk borboltunkat és kávézónkat.

A borkészítés során teljes érettségre, üdítő gyümölcshangsúlyra törekszünk, ami Szekszárd és a Heimann borok védjegye is. Legtöbb borunkat kizárólag saját szőlőből készítjük és törekszünk a lehető legkevesebb technológiai beavatkozásra. A borászati eszköztárunk legfontosabb eszközei a jól karbantartott hordók, az érlelésre szánt idő és a megfontolt házasítások, melyek a mi ízlésünket tükrözik.

Hangulatos étterem a szekszárdi borvidéken, ahol alkalomhoz illő vendéglátással várjuk. Ha szeretné megízlelni a szekszárdi borvidék igazi hangulatát, jöjjön el Szálkára.

Szekszárdon a Porkoláb-völgyben található a pincészet feldolgozója és kóstolóterme. Gyönyörű környezetben mutatjuk be borainkat előzetes bejelentkezés és megbeszélés szerint. Borkóstolókat max. 20 személyes csoportoknak vállalunk.

Törekvésünk, hogy helyi szállítóktól vásárolt, friss alapanyagokból készítsünk magas minőségű ételeket, támaszkodva a hagyományokra, de keresve az új utakat. Családbarát éttermünkben vállaljuk családi, céges rendezvények megszervezését.

Csúcsborászat a Szekszárdi-borvidéken. A festői Lajvér patak völgyének domboldalába simuló pincészet modern vonalai egy fantasztikus, vadonatúj technológiájú és még annál is modernebb szemléltető borászatot rejtenek. Az épületet egyenes vonalai, szögletes formái látványosan kiemelik a tájból, míg az egymásba kapaszkodó lépcsőzetes kontúrok izgalmas párbeszédet folytatnak a domboldal teraszaival. Rendezvénytermünk várja azon kedves vendégeit, akik szívesen választanák esküvőjük helyszínéül rendezvénytermünket. Ezen felül kiváló helyszín lehet exkluzív vacsorákhoz, családi rendezvényekhez, konferenciához és természetesen a borok szerelmeseinek is kedvezünk borkóstolási lehetőséggel és pincelátogatással.

A Lajver Borbisztró 80 fő befogadására alkalmas, amely kiváló lehet csapatépítő tréningeknek, kisebb konferenciáknak, partneri- és családi találkozóknak vagy esküvőhelyszínnek. Borbisztrónk Séfje minden hónapban készít egy szűkített menüt, így akár ebédre vagy vacsorára is vendégünk lehet, élvezheti az ínycsiklandó ételeket, finom Lajver borainkat és a páratlan panorámánkat.

Közel 3 évtizedes családi vállalkozás, apáról szállt fiúra. Törekszünk vidékre hozni a legújabb trendeket, őrizve a vidék hagyományait.

Borászatunkat a Szekszárdi-dombvidéken egy gyönyörű fekvésű, lenyűgöző panorámájú, három hektáros birtokon alakítottuk ki. A két hektárnyi saját telepítésű szőlő melletti kóstolóterünkben és pincénkben lehetőséget nyújtunk borkóstolásra, amely segít a megfelelő bor választásában. Vendégházunkban minden szoba igényesen, egyedileg készített bútorokkal van berendezve, saját fürdőszobával. A szobákból gyönyörű kilátás nyílik a környékbeli dombokra, a szőlőre, a halastóra. A pince melletti hangulatos kóstolótér minden vendégünk számára bármikor rendelkezésre áll kávézásra, csendes olvasgatásra, közös beszélgetésre vagy borozásra. A ház környéke számos lehetőséget nyújt a pihenésre.