Balatoni gasztronómia

A Borút Egyesület a Balaton-felvidék öt település (Alsóörs – Felsőörs – Lovas – Paloznak – Csopak) szőlőműveléssel, borkészítéssel és vendéglátással foglalkozó egységeket képvisel. A Balaton-felvidék legszebb részén elterülő szőlőültetvények borait kóstolhatják a vendégek.

1991 tavaszán kezdtük a pálinkafőzést családi vállalkozásban, 25 éves vegyipari desztillációs tapasztalattal. Sok időt és energiát fordítottunk arra, hogy a főzetőinkkel megértessük, jó pálinkát csak jól elkészített cefréből lehet készíteni.

Az időszámításunk előtti első századból egy kelta sírban találtak a Keszthely határában lévő Dobogón egy boroskancsót, amelyen a Da Bibere latin felirat ékeskedett. A keltákat követően a római korban virágzott igazán a környéken a borkultúra, de mi tagadás ma is igen nagy népszerűségnek örvend.

A 2000-ben alakult borlovagrendünk szellemiségében és külsőségeiben egyaránt a zalai tájhoz és hagyományokhoz kíván kapcsolódni. Célja: borvidék szőlő és borkultúrájának ápolása, a zalai borok népszerűsítése, a borkultúra ismereteinek terjesztése. Tagjaink aktív szereplői a közéletnek életnek, és tevékenyek az ismeretek terjesztésében, rendezvények szervezésében.

Pannónia legszebb tájainak egyike a Dél-Balatoni Borvidék, ahol már a kelták és a rómaiak is szőlőt termesztettek és bort készítettek. Honfoglaló elődeink a Kaukázus vidékén ismerték meg e növényt. Keresse fel a Dél-Balatoni Borút Egyesület minősített állomásait, ízlelje meg a pincészetek borait, s közben élvezze a szőlőkkel átszőtt Somogyi-dombság lankáinak barátságos, megnyugtató atmoszféráját.

A barbecue (rövidítve: BBQ) egy zárt rendszerben, sajátos ételsütési eszközökkel végzett eljárás, amely során alacsony hőmérsékleten (jellemzően 110-125 °C) hőkezeljük az alapanyagokat, a hőáramlás által gazdagítva az alapanyag ízvilágát. Többféle grillezési módszert használhatunk a sütéshez. A Dèli Part Woodfired BBQ Siófokon tiszta fatüzelèses BBQ. Télen Fő tér 4., nyáron Vámház u. 2. szám alatt.

Cukrászdánk 2015-ös nyitása óta kedvelt helye az édes ízek rajongóinak. Siófok központi részén, a vasúti pályaudvar és a Fő tér között félúton, a Millennium park szélén, a Sarlós-Boldogasszony Templom szomszédságában kínáljuk termékeinket széles választékban, kellemes, parkosított környezetben. Szakértelmünk a 3 generációra visszanyúló cukrász-vendéglátós családi vállalkozás pillérein, és a folyamatos fejlődésen alapul. Helyben készített termékeink között mindenki megtalálhatja kedvencét, legyen szó akár fagylaltról, süteményről, születésnapi vagy esküvői tortáról, allergén mentes készítményről, vagy egy finom kávéról. Ne habozzanak megkeresni minket egyedi kéréseikkel, melyek megoldására mindig nyitottak vagyunk!

A Dobosi Birtokközpont széleskörű borkínálattal, borkóstolóval, bortúrával és borszállással várja vendégeit Szentantalfán. Az itt elfogyasztott ételek, a tiszta borokkal és a jó balatoni levegővel sejtszinten nyugtatnak, igazi pihenést garantálva. Borainkat webshopon keresztül is meg lehet vásárolni.

Kézműves családi borászatunk a felső borvidéken, Badacsony kedvelt turista útvonalán, a Római úton található. Nyolcféle saját termelésű borunkat kínáljuk. Borászatunk lehetőséget biztosít egész évben előzetes egyeztetés esetén pincelátogatásra, borkóstolók és borvacsorák tartására. Borvacsoráink közül ajánljuk figyelmébe egy különleges római kori ételkülönlegességekből álló vacsorát, mely alatt visszavisszük ebbe a korba, egy izgalmas időutazás keretében.

A Domaine Edegger egy családi pincészet. A család Ausztriából származik és borászatukat Badacsony szívében működtetik. Területeik 60%-a fehér szőlővel telepítettek, 40%-án pedig vörös szőlőt termesztenek. Nemrég nyílt új apartmanházukban szeretettel várnak minden érdeklődőt, aki minőségi badacsonyi borokat szeretne igényesen kialakított helyen elfogyasztani.