Balassa Bor
Tokaj-hegyalja csodálatosan változatos, mind szőlőfajtáit, mind pedig geológiai adottságait tekintve, ezért a legmagasabb minőség keresése hosszadalmas folyamat, amelyben alapvető a legkiválóbb minőségű szőlő megtermelése. A borászat dűlőtúrával és borkóstolással várja az érdeklődőket. A pincészet borait webshopon keresztül is meg lehet vásárolni.
Bemutatkozás
A pincészetet 2005-ben alapította Balassa István borász. A 17,6 hektáros terület (ebből 2,4 ha parlag) a borvidék 11 dűlőjében 45 parcellában helyezkedik el Tokaj, Tarcal és Mád környékén.
A történet egy sörözéssel indult 99 nyarán…bármilyen hihetetlen soha nem gondoltam, hogy valaha borász leszek. Aztán ez a hihetetlen szakma gyorsan megfogott, átszőtt, majd rabul ejtett.
Ha jellemeznem kellene a borász hivatást, akkor talán azt mondanám, hogy Daniel Craig (007) után talán ez a második legizgalmasabb hivatás. Annyi, hogy mi nem alkalmazunk erőszakot, vagy lőfegyvert, de összetettségben, kreativitásban, talán még felül is múljuk…
Egy borász munkája a problémamegoldás, ami az alkotói kreatív folyamatot veszi körül. A legfontosabb feladat azt a minőséget a lehető legjobban megtartani, ami a szüret pillanatában a szőlőszemekben rejtőzik. Mert ettől a ponttól minden lépés módosítja az élményt, és ha kiváló a borász, akkor ezt az élményt nagyon mélyen tudja visszaadni a fogyasztónak.
A birtok
Múlt, jelen és jövő
Minden 0,8 hektárral kezdődött a Mézes-mály dűlőben. Aztán az alkotás, a tudásvágy, a dac, a büszkeség pörgeti a számlálót. Észre sem veszi az ember már 5 hektár… Az elmúlt 16 év a birtoképítés, a tapasztalatszerzés időszaka volt.
A következő évek a birtok csiszolásával, és formálásával fognak telni. A cél mindig a legjobb. Nincs más cél. Ez indította el, erre tettem fel az elmúlt 20 évet, és a következőt is. A borvidék csodálatos adottságai, termőhelyek százai, a botritys csodálatos világa, mind részesei egy hihetetlen bonyolult MÁTRIXNAK, aminek a neve Tokaj-Hegyalja.
Úgy vélem a világ egyik ha nem a legbonyolultabb borvidékén próbálom kergetni a tökéletesség hiú ábrándját, és nagyon remélem hogy egyszer nyakon csípem….
Dűlőtúra / borkóstolás
A tokaji borvidék bemutatása, és a fogyasztók részéről a borvidék megértése igen bonyolult folyamat.
Ha egy rövid mondatba kellene beletömörítenem a borvidék lényegét, akkor mindenképpen azt mondanám a tokaji borvidék a világ legbonyolultabb borvidéke.
Ezért talán a legfontosabb feladata egy borásznak, hogy átadja a borvidék lényegét, a termőhelyek sokaságát, bonyolultságát a fogyasztóknak. Ennek legjobb módja a „dűlőtúra”.
Aki egy dűlőtúrán részt vesz, minden eddiginél mélyebb tudást, és információt szerezhet arról a bonyolult Mátrixról, ami Tokaj-Hegyalját alkotja.
Egy terepjáróval, dűlőről dűlőre haladva, majd a Szent Tamás tető fantasztikus kóstolóterméből a borvidék legszebb vonulatai között kóstolhatja végig a borsor tételeit, és közben minden információ birtokába juthat, ami segítségével megértheti hogy miért is ez a borvidék a világon a legbonyolultabb.
Információk:
Maximum 12 fő, előre egyeztetett időpontban, szabadtéri program.
A dűlőtúrák indulási időpontja: 10:30
A dűlőtúrák indulási helyszíne: 3909 Mád, Hunyadi János utca 7.
Első Mádi Borház
Ami szigorúan kötelező az időjáráshoz megfelelő sportos laza öltözék.
Amennyiben az időjárás annyira mostoha, Tokaj belvárosában helyettesítjük a dűlőtúrát, egy gyönyörű pincében a LaBor étteremben, ahol mindenféle kulináris élvezetbe is bele lehet botlani.
Forrás: A pincészet honlapja
2024.01.01 - 2024.12.31 |
Szivárvány Vendégház Tokaj
Vendégházunk nyugodt, kellemes környezetben biztosítja a gondtalan kikapcsolódást. Igényesen berendezett szobákkal és egy apartman résszel állunk a szállást keresők rendelkezésére.
Torkolat Panzió Tokaj
A Torkolat Panzió 1995-töl működik, neve a Tisza és a Bodrog tokaji torkolatára utal. A Torkolat Panzió Tokaj-hegyaljai borvidék névadó településén, Tokajban található.
Unió VízitelepTokaj
Az Unió Alapítványt 1991 -ben hoztuk létre. Célunk az ifjúság körében a vízi-sportolási lehetőségek népszerűsítése - biztosítása, a vízi élővilág megismertetése - védelme, közösségek kialakítása, fejlesztése. E célok elérésére működtetjük Vízi-sporttelepünket Tokajban, a Bodrog partján. A kemping, ...
Bogoly Apartman Tokaj
Tokaj központjában található igényesen kialakított apartmanok.
Fakapu Pince és Panzió Tokaj
Gyönyörű történelmi városrész, kóstolópince és Tokaji borok, kényelmes kétágyas szobák (12 fő részére), igény szerint akár napi 3-szori étkezés és wellness részlegünk vár, ha a Fakapu Pince és Panziót választod. Kóstold meg éttermünk egyedi kínálatát, pizzáinkat vagy rendelj házhoz.
Kata Apartman Tokaj
Szeretettel várom kedves vendégeimet, Tokaj történelmi belvárosában, a Bodrog és a Tisza találkozásától néhány méternyire. Tokajban (a Bodrog folyótól 50m-re, a Bodrog-Tisza torkolatától 150m-re) egy apartman részt alakítottunk ki családi házunk egy részén, amelyhez 15 négyzetméter terasz és egy füves kertrész ...
Kelep Hotel Tokaj
Tokaj egyetlen konferencia és winestyle szállodája, mely egész évben nyitva tart, a Hotel Kelep***, mely nevét a műemlék jellegű kéményén fészkelő gólyapárról kapta. Az új építésű, modern külsővel rendelkező klimatizált épület, festői környezetben fogadja vendégeit. Éttermünkben igyekszünk helyi ...
Lipták Vendégház Tokaj
Apartman vendégházunk örömmel várja a pihenésre, kikapcsolódásra vágyó vendégeket. A ház kialakítása lehetõvé teszi nagyobb családok, baráti körök gondtalan üdülését. Tágas konyha, fürdõszoba mellett 3 hangulatos szoba áll a a vendégek rendelkezésére, melyek igény szerint pót-ágyazhatók. A kert kellemes, ...
Liszkai Levendula és Vendégház Tokaj
Liszkai Levendula és Vendégház Tokajban.
Makk Marci Panzió és Pizzéria
A Makk Marci Panzió és Pizzéria vállalja kisebb rendezvények, konferenciák megszervezését, és 16 fő részére szállást is tud biztosítani.
Paulay Ede Színház műsor 2024. Online jegyvásárlás 2024. május 18. (szombat)
A tokaji Paulay Ede Színház előadásai online jegyvásárlási lehetőséggel 2024-ben. A színház az év folyamán több vendégelőadásnak ad otthont. A színházi előadások sokszínűségéből kifolyólag, mind a kicsik mind a felnőttek megtalálhatják a számukra megfelelő darabot.
Tokaji programok 2024. Események, rendezvények, fesztiválok 2024. május 18. (szombat)
Muzikális bestiák – Boszorkánykonyha
Fesztiválok, rendezvények, események Tokajban, a történelmi borvidék fővárosában. A település a Bodrog és a Tisza összefolyásánál található. Tokaj jeles hely, neve összeforrt a borral, ismertségét, világhírnevét, nemzeti himnuszunkba történt bekerülését, a világörökség részévé válását kétségtelenül a bornak ...
Tokaji Szent Orbán- napok 2024 2024. május 24. (péntek) - 2024. május 26. (vasárnap)
Szent Orbánnak, a szőlő- és a bor Európa-szerte tisztelt védőszentjének csontereklyéje ismét körbejárja a borvidék településeit 2024. május 24-26. között.
Gyermeknap Tokaj 2024 Fesztiválkatlan 2024. május 26. (vasárnap)
Tokaji Gyermeknap - A Fesztiválkatlan és a Tokaji Kulturális Központ szeretettel várja a kisebb és nagyobb gyermekeket szüleikkel együtt 2024. május 26-án, vasárnap a Tokaji gyermeknapra. A programokon való részvétel ingyenes.
Tokaji Bornapok 2024. Borkóstolók élőben a borászokkal, koncertek, gasztronómia 2024.05.31. (péntek) - 2024.06.02. (vasárnap)
Fehér borok, színes kultúra - Tokaji Bornapok! A bor a hagyományok és a gasztronómia találkozása Tokajban. Örömzene, világsztárokkal a Tokaji Bornapokon. „Több helyszínen, élőben a borászokkal” szlogennel, az összefogás jegyében szervezik meg a Tokaji Bornapokat 2024. május 31-e és június 2-a között. ...
Zséda koncertek, fellépések 2024. Online jegyvásárlás 2024. június 1. (szombat)
Zséda énekhangja és szépsége, nőiessége egyaránt lenyűgözi közönségét. Dalaiban mindig érződik varázslatos személyisége, mintha legféltettebb titkait osztaná meg velünk, hallgatókkal. És van még valami, ami sugárzik mindenből, ami Zsédával kapcsolatos: a minőség és a finom elegancia. 12 toplistás sláger, ...
Habana Social Club koncertek 2024. Búcsú turné, online jegyvásárlás 2024. június 2. (vasárnap)
Habana Social Club koncertek 2024. Búcsú turné állomások Magyarországon. Online jegyvásárlás! A kubai mulatók forró, szivarfüstös éjszakáinak sztárja, a kubai nép elsőszámú kedvence, a HABANA SOCIAL CLUB zenekar a 2024-es világkörüli utolsó turnéjára kiegészült a világhírű Tropicana Club szólótáncosaival ...
Tokaji ZSIBongás 2024. Régiségpiac és Zsibvásár 2024. június 8. (szombat)
Tokaji ZSIBongás - Régiségpiac és Zsibvásár nevezetű esemény a Paulay Ede Színház melletti parkolóban. Várunk mindenkit szeretettel, akár mint árust, akár mint érdeklődőt-vásárlót a Tokaji ZSIBongásra! Gyertek el, és teremtsünk közösen hagyományt, építsünk együtt közösséget!
Tokaji Múzeum programok 2024 2024.04.17. (szerda) - 2024.10.16. (szerda)
A múzeum színes programkínálatával, néprajzi, régészeti és helytörténeti kiállításaival szorosan kapcsolódik Tokaj városához és környezetéhez. A tavaszi és őszi hónapokban folytatódnak a Szalonest beszélgetős-borozgatós programjai, nyáron pedig a Zenélő Múzeumkert koncertjeire várjuk kedves ...
Világörökségi Bormúzeum programok 2024 Tokaj 2024. június 21. (péntek)
Világörökségi Bormúzeum programajánló Tokajban. A múzeum a terület hagyományos értékeivel és a nagyvilág termőterületeivel egyaránt megismerteti az utazót. Mindezt a legújabb kor vívmányainak felhasználásával. A kiállításokon a bor kultúrájával, történetével és gyártásával ismerkedhetnek meg a látogatók. ...